Home > Term: duxelles
duxelles
תערובת של פטריות קצוצים, שאלוט וצמחים מבושלים באיטיות חמאה עד טפסים להדביק עבה. בה טעם רטבים, מרקים, תערובות אחרים, כמו גם עבור עיטורי.
- Ordklass: noun
- Bransch/domän: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Skapad av
- Sarah Cohen
-
(V.I.P) 33583 points - 100% positive feedback
(Haifa, Israel)
